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瘦牛肉會「 鞋」?牛柳經過慢煮過程,煮得又軟又嫩,享受美味高級牛柳同時減少熱量和飽和脂肪,而且慢煮牛肉比高溫大火煎的牛肉產生較少糖化蛋白,有多項研究指出糖化蛋白會影響健康,而且會加速老化過程。 配搭香甜富維他命C的菠蘿,有抗氧化作用「菠蘿蛋白酶」(Bromelain)有助消化蛋白質,用膳後不會太濟。牛柳和新薯分別含豐富維他命B12和B6,有助轉化能量,保持精神

“漫”煮草飼牛柳 配燒菠蘿薯仔

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