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牛𦟌的脂肪含量非常低,比牛腩少10倍!牛肉除了高鐵質,也含有豐富維他命B12,同是幫助製造紅血球,保持腦筋清醒。比起市面上的鹵水牛𦟌,這菜式減低鈉(鹽)含量,加入更多種香料如花椒、八角、桂皮,務求提升美味道,減少因攝入過多鹽分而引致的水腫。同時,加入了富鉀質的蔬菜如雲耳、椰菜,讓身體更有效地排走多餘鈉質,預防水腫

滷水天然牛展配藜麥飯

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