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三文魚所含的奧米加三除了有益心臟健康,亦有不少研究指出它有助血清素製造以及發揮調節神經作用,有助穩定情緒。味噌除了提升味道層次,亦含豐富維他命B雜,令身體更有效地轉化和合成血清素。 燕麥飯比白飯有較多5倍纖維,因此升糖值較低幫助減慢糖吸收,令血糖平穩,減少飯氣攻心;這同時有助血清素進入腦部,令人心情愉快

味噌鮮三文魚飯 配燕麥飯

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